Origen único · Risaralda, Colombia

El Eje Cafetero en tu taza

Todo nuestro café viene del mismo lugar: Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano. 26 familias caficultoras. Una sola región. Del árbol a tu taza, sin intermediarios.

Probar nuestros cafés del Eje → Conoce de dónde viene

En resumen

Todo el café de Café Raizal procede de una sola región: Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano, el único Paisaje Cultural Cafetero declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Trabajamos directamente con 26 familias caficultoras que cultivan entre 1.500 y 1.800 metros de altitud, con trazabilidad real del árbol a tu taza y sin mezclas con otros orígenes.

La región

¿Por qué el Eje Cafetero es la región cafetera más reconocida del mundo?

Nuestro café viene de Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano — el único paisaje cultural cafetero declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí, la altitud volcánica y el microclima producen los granos que el resto del mundo intenta imitar.

Risaralda Eje Cafetero · Colombia
1.500–1.800
Metros de altitud
La altitud volcánica concentra azúcares en la cereza. Más altura, más densidad, más complejidad.
Volcánico
Suelo cafetero
Las tierras del Eje Cafetero están entre las más fértiles del mundo cafetero. Microclima único.
UNESCO
Patrimonio 2011
El Paisaje Cultural Cafetero, reconocido como herencia mundial. Tradición de más de un siglo.
El origen

26 familias caficultoras. Una sola región. Trazabilidad real.

Trabajamos directamente con Flor de Apía, nuestro aliado estratégico en Risaralda. Reúne a 26 familias caficultoras que cultivan en sus propias fincas, todas en el corazón del Eje Cafetero, entre los 1.500 y 1.800 metros de altitud.

Lo que llega a tu taza está cultivado en esas fincas asociadas, con las que Flor de Apía mantiene una relación directa. Sin mezclas con otros orígenes. Sin paso por bolsas anónimas. Trazabilidad real, no de etiqueta.

Flor de Apía · Aliado en origen · Risaralda, Eje Cafetero · Empresa con Responsabilidad Social
Caficultor recolectando cerezas honey en una finca del Eje Cafetero
Mujeres en la planta de selección manual de granos de café verde
Las manos

Las manos que cuidan cada grano

En las fincas de Risaralda, las mujeres están presentes en cada etapa del café: en la cosecha selectiva, en la selección manual del grano, en el secado y en el control de calidad. Son parte esencial de cada lote.

Nuestro aliado Flor de Apía tiene un compromiso social explícito de brindar oportunidades laborales a mujeres, jefas de hogar y miembros de la comunidad local. Cada bolsa que pides apoya ese empleo digno.

"Valoramos la diversidad y la inclusión, por lo que brindamos oportunidades laborales a mujeres, jefas de hogar y miembros de la comunidad local."

— Flor de Apía, Compromiso Social
Especialidad real

Café de especialidad de verdad. Con número.

Mientras la mayoría del mercado vende cafés sub-80, nuestros microlotes puntúan entre 84 y 87 en la escala SCA. Eso es café de especialidad alto, no etiqueta de marketing.

Variedad
SCA
Notas de cata
Geisha Natural
87,50
Floral, jazmín, melocotón, té verde
Geisha Honey
87,50
Té verde, frutal, sedoso
Añejado Whisky Caturra Honey
87,00
Cacao, fruta, carácter licoroso
Raizal Original
84,75
Chocolate, cítrico, equilibrado

Variedades cultivadas en nuestras fincas asociadas: Bourbón, Geisha, Sudán Rumé, Típica.

Ver tabla completa de SCA por SKU →

El proceso

De la cereza a tu mesa

Cada paso del proceso afecta la taza final. Por eso controlamos toda la cadena, sin atajos.

01
Recolección selectiva
Solo cerezas maduras. Recolección manual familia por familia.
02
Beneficio y secado
Lavado, honey o natural según el lote. Control meticuloso de humedad.
03
Selección y catación
Selección manual + cata en origen. Solo lo que pasa el corte.
04
Exportación directa
Desde Flor de Apía a España, sin intermediarios anónimos.
05
Tueste semanal en Madrid
Perfil específico por variedad. Máximo de frescura.
06
Envío a tu casa
24-48 h en península. Recién tostado.

¿Curiosidad sobre las diferencias entre lavado, natural y honey? Lee el artículo del blog →

Sostenibilidad

Café que cuida lo que produce

La finca de Flor de Apía produce en simbiosis con su entorno: uso responsable de recursos hídricos, conservación de la biodiversidad y prácticas orgánicas en toda la cadena.

El cultivo funciona como un ecosistema equilibrado donde flora y fauna coexisten — no como una explotación monocultivo. Esa es la diferencia entre café industrial y café que respeta el suelo del que viene.

Manos en agua limpia de río — sostenibilidad de recursos hídricos
Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre nuestro café del Eje Cafetero

¿De dónde viene exactamente el café de Café Raizal?

Todo nuestro café procede de Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano, declarado Paisaje Cultural Cafetero Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Trabajamos con 26 familias caficultoras que cultivan en sus propias fincas, todas dentro de esa misma región, entre 1.500 y 1.800 metros de altitud. No mezclamos con cafés de otros orígenes: esa concentración en un único territorio es lo que nos permite ofrecer un café de perfil consistente y plenamente trazable, taza tras taza, durante todo el año.

¿Qué significa que el café tenga trazabilidad real?

Significa que sabemos de qué fincas concretas viene cada lote y que el café no pasa por bolsas anónimas ni se mezcla con cafés de otras zonas. Mantenemos relación directa con los caficultores de Risaralda, así que lo que llega a tu taza está cultivado en esas fincas asociadas, no en un origen indeterminado.

¿Por qué la altitud del Eje Cafetero mejora el café?

Entre 1.500 y 1.800 metros de altitud, las noches frías y el suelo volcánico de la zona hacen que la cereza madure más despacio y concentre más azúcares. Esa altura aporta más densidad, más dulzor y más complejidad en taza. Por eso el Eje Cafetero produce granos que el resto del mundo intenta imitar, y es también la razón por la que estos cafés alcanzan con frecuencia puntuaciones SCA de especialidad, por encima de los 80 puntos sobre 100.

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SCA 84,75. Tueste semanal en Madrid. La puerta de entrada al Eje Cafetero, tostada esta semana para ti.

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